Bolo Especial de Dia dos Namorados.Que tal presentear quem você ama com esse lindo e delicioso bolo?

Postado por , no dia 08 de junho de 2018 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 10 claras

  • 10 gemas

  • ⅔ xícara de açúcar

  • ⅔ xícara de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de fermento químico

  • 4 colheres de sopa de cacau em pó

  • 2 xícaras de brigadeiro

  • 250g de creme de leite fresco

  • 100g de leite condensado

  • Corante rosa

  • Corações de pasta americana

INSTRUÇÕES

  1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.

  2. Juntar o açúcar e bater bem.

  3. Adicionar a farinha, aos poucos, e incorporar a massa.

  4. Adicionar o fermento e incorporar na massa.

  5. Dispor ⅓ da massa em outro recipiente e reservar.

  6. Dispor restante da massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.

  7. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por aproximadamente 10 minutos.

  8. Na massa reservada, adicionar o cacau em pó e dispor em uma forma redonda untada e polvilhada com cacau em pó.

  9. Levar ao forno preaquecido 180 graus por aproximadamente 30 min.

  10. Retirar do forno o bolo branco, esperar esfriar e desenformar ainda morno. Reservar.

  11. Retirar do forno o bolo de cacau, esperar esfriar e desenformar ainda morno e reservar. Cortar em 2 discos após esfriar.

  12. Depois de frio, dividir o bolo branco em três fatias iguais no sentido do comprimento. Passar uma camada fina de brigadeiro em uma fatia e enrolar igual à um rocambole. Passar uma camada fina novamente em outra fatia e emendar no anterior e repetir o processo com a terceira fatia.

  13. Colocar um disco de bolo de chocolate, passar uma camada de brigadeiro, colocar o bolo enrolado em cima, passar uma camada de brigadeiro e finalizar com o outro disco de bolo de chocolate.

  14. Bater o creme de leite fresco com o leite condensado até obter um chantilly, juntar gotinhas de corante rosa.

  15. Cobrir o bolo com o chantilly e decorar com corações de pasta americana.

Ingredientes
  • ...
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