Corações de Galinha com Presunto, um belo petisco

Postado por , no dia 21 de maio de 2018 em Petiscos
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Modo de Preparo

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 800g de corações de galinha, com a gordura em excesso retirada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro cortada ao meio
  • 60g de presunto magro cortado em cubinhos
  • 100 ml de vinho branco
  • Piri piri a gosto
  • Flor de sal q.b.
  • Salsa picada
  • ½ limão

Preparação:

1. Numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos.
Mexa e deixe aquecer.

2. Adicione o louro e o presunto.
Mexa e junte os corações de galinha.
Tempere com flor de sal e piri piri a gosto.
Deixe saltear bem, aproximadamente 10 minutos em lume forte até que os corações fiquem lourinhos.

3. Depois de tudo bem salteado, junte o vinho branco e deixe ferver até que fique apurado.

4. Por fim, regue tudo com sumo de limão e misture a salsa picada.
Retire e sirva.

Ingredientes
  • ...
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