Lasanha de Cogumelos e Espinafre,é uma ótima opção vegetariana para você incluir no seu dia a dia!

Postado por , no dia 08 de junho de 2018 em Massas
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • ½ cebola picada

  • 3 dentes de alho picados

  • 200g de cogumelo porto belo em fatias

  • 200g de cogumelo paris em fatias

  • ½ xícara de vinho tinto seco

  • 1 lata de tomate pelado picado

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • 1 ramo de tomilho

  • 2 colheres de sopa de manteiga (30g)

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 500ml de leite

  • 1 pitada de noz moscada

  • 1 maço de espinafre cozido e picado

  • 250g de massa de lasanha

  • 300g de queijo muçarela ralado

  • 200g de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES

  1. Aquecer uma panela, regar com azeite e dourar a cebola por 3 minutos.

  2. Adicionar o alho e refogar por mais 2 minutos.

  3. Juntar os cogumelos e refogar por 5 minutos ou até reduzir de volume.

  4. Acrescentar o vinho e quando reduzir e adicionar o tomate pelado.

  5. Temperar com sal, pimenta do reino e o ramo de tomilho.

  6. Cozinhar por 20 minutos ou até obter um molho espesso e reservar.

  7. Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente.

  8. Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta do reino.

  9. Adicionar o espinafre, cozinhar por mais 5 minutos e reservar.

  10. Em um refratário, dispor uma porção do molho de espinafre, uma camada de massa, e uma de queijo muçarela.

  11. Dispor mais uma camada de massa, uma porção de molho de cogumelos e uma camada de queijo.

  12. Seguir alternando as camadas até completar o prato, finalizar com uma camada de molho e uma camada de queijo.

  13. Levar ao forno, preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 45 minutos ou até que a massa esteja cozida e o queijo gratinado.

Ingredientes
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